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Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír para lograr una textura crujiente.
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No sobrecargues la sartén; fríe en tandas pequeñas.
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Si la mezcla está demasiado húmeda, añade un poco más de harina.
Beneficios nutricionales 🌱
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Berenjena: baja en calorías, rica en fibra, antioxidantes y vitaminas.
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Perejil: fuente natural de vitaminas A, C y K.
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Salsa con alcaparras: un toque ácido que equilibra el sabor cremoso.
