Dificultad: baja · Porciones: 4–6 personas · Tiempo total: 20 minutos
🍽️ Introducción
Crujientes por fuera, tiernos y esponjosos por dentro… ¡así son estos irresistibles buñuelos de calabaza!
Una receta tan versátil que puedes servir como guarnición salada, acompañamiento o incluso postre dulce con un par de ajustes.
Con ingredientes sencillos como calabaza rallada, huevos, harina y queso parmesano, prepararás en minutos un bocado ligero y delicioso. ¡Advertencia: es imposible comer solo uno!
🧂 Ingredientes
Para los buñuelos
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400 g de calabaza (rallada y bien escurrida)
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2 huevos
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80 g de queso parmesano rallado
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130 g de harina de trigo
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6 g de levadura en polvo (polvo para hornear)
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20 ml de aceite de oliva virgen extra
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40 ml de agua
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Sal y pimienta al gusto
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Aceite vegetal para freír (girasol, canola o maíz)
