Cuece bien, escurre y haz un puré, pero no demasiado. Bate los huevos aparte y añádelos a la calabaza.
Añade el azúcar, la harina, la levadura en polvo, la ralladura y el zumo de naranja y el brandy.
Fríe cucharadas de la mezcla en aceite muy caliente y cúbrelas con una mezcla de azúcar y canela. ¡Que aproveche! 🙂
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