Preparación:
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Preparar la mezcla:
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En un bol, coloca el puré de papa.
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Agrega la zanahoria, los pimientos y la cebolla.
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Incorpora los huevos, la sal, la pimienta y el queso rallado (si usas).
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Añade la harina con el polvo de hornear y mezcla bien hasta obtener una masa espesa.
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Formar los buñuelos:
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Con ayuda de una cuchara, toma porciones de la mezcla.
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Dales forma redonda u ovalada.
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Freír:
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Calienta abundante aceite en una sartén.
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Fríe los buñuelos en tandas hasta que estén dorados por fuera.
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Retira sobre papel absorbente.
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Servir:
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Disfrútalos calientes, solos o acompañados con salsa de tomate, mayonesa o una salsa picante.
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👉 Quedan crujientes por fuera y muy suaves por dentro.
