Los buñuelos de viento son un clásico de la repostería, especialmente populares en fiestas y celebraciones. Ligeros, esponjosos y dorados, conquistan con su sencillez y su sabor delicado. Se suelen espolvorear con azúcar o rellenar con cremas, y siempre resultan un bocado dulce y festivo.
Ingredientes
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250 ml de agua
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100 g de mantequilla
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150 g de harina de trigo
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4 huevos
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1 pizca de sal
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Aceite para freír
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Azúcar glas o azúcar normal para espolvorear
(Opcional: canela en polvo para aromatizar, crema pastelera o nata montada para rellenar)
