Buñuelos rápidos (Besos de Pantelleria): ¡buñuelos italianos fáciles y riquísimos que tienes que probar!

140 g de harina
1 huevo
sal
30 g de azúcar
200ml de leche
limón
extracto de vainilla
azúcar glass

PREPARACIÓN

1. Echar en un bol el huevo, la leche y la ralladura de limón.
2. Añadir una pizca de sal y el extracto de vainilla. Mezclar.
3. Añadir el azúcar, la harina y mezclar todo hasta conseguir una masa más espesa.
4. Mientras tanto, calentar el aceite para freír (debe alcanzar los 160º).
5. Sumergir el molde de buñuelos en el aceite caliente durante un minuto para que se entibie.
6. A continuación, sumergir el molde de buñuelos en la masa y luego de nuevo en el aceite.
7. Esperar a que los buñuelos se despeguen moviendo el molde si es necesario y cocinarlos unos segundos por cada lado hasta que estén dorados.
8. Servir espolvoreados con azúcar glas.

Puedes encontrar el molde para buñuelos en cualquier tienda de artículos para el hogar o en Amazon.

Los besos de Pantelleria están ricos así como así, pero puedes rellenarlos de ricotta mezclándola con chips de chocolate o puedes ver estas ideas:

1. Crema de mascarpone: ¡la receta italiana que enamora!
2. Crema de limón: ¡lista con sólo 3 ingredientes!
3. Crema de avellanas casera: lista en 5 minutos, ¡mejor que la original!