4. Continuar en capas
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Repite alternando calabacines, quesos y jamón.
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Termina con una capa de quesos y espolvorea generosamente con parmesano rallado para que forme una costra dorada.
5. Hornear
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Lleva al horno precalentado a 180°C durante 30 minutos.
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Para un acabado más crujiente, sube a 200°C con grill los últimos 5 minutos.
6. Reposar y servir
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Deja reposar 15 minutos antes de cortar y servir.
Consejos y Variantes
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Versión más ligera: sustituye el jamón por hierbas aromáticas (albahaca, menta) o verduras en rodajas.
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Versión más clásica: fríe o asa los calabacines antes de usarlos.
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Otras opciones de queso: provola, caciocavallo o el que prefieras que sea fibroso.
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En airfryer: cocina a 230°C durante 15-20 minutos.
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Se conserva en la nevera hasta 3 días y también se puede congelar (crudo o cocido, mejor en porciones).
