Tono: Audaz y entusiasta. Me asombra constantemente lo sencillo que puede ser preparar algo tan sabroso y reconfortante que rivaliza con cualquier jugoso filete. Hoy quiero compartir con ustedes una receta que siempre me alegra el día: calabacín con queso, ¡una explosión de sabor y texturas que les hará cambiar por completo su perspectiva sobre las verduras!
Información rápida
Rinde: 4 porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Ingredientes
Para el plato principal:
4 calabacines medianos
250 g de queso telemea salado o feta (se puede sustituir por mozzarella para una versión más cremosa)
100 g de queso rallado
2 huevos
2 dientes de ajo machacados
50 g de pan rallado
50 ml de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Un manojo de perejil fresco picado
Opcional: hojuelas de chile o albahaca para darle más sabor
Para la salsa/decoración (si se desea):
