Primero, corta los calabacines por la mitad, hazles cortes verticales y horizontales con la punta de un cuchillo, colócalos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, sazónalos con aceite, sal y pimienta, dales la vuelta y hornéalos durante 15-17 minutos a 180 °C. Ahora sácalos, dales la vuelta, retira la pulpa con una cuchara y déjalos enfriar por completo.
Después de pelar las patatas, cortarlas en gajos y hervirlas, colócalas en un bol, tritúralas con un machacador de patatas, añade la pulpa de calabacín, el atún, la sal, la pimienta, el ajo, el pan rallado, las hierbas, 40 g de queso parmesano y la mozzarella rallada.
Ahora mezcla todo bien con una cuchara. Una vez que la mezcla esté suave, úsala para rellenar los calabacines: coloca la mozzarella en rodajas encima, cubre con más relleno, espolvorea con los 40 g restantes de queso parmesano y rocía con un chorrito de aceite.
Finalmente, hornea en horno precalentado a 180 °C durante 25 minutos. Decora con 2 hojas de albahaca fresca y sirve.
Para preparar los calabacines rellenos, ¡puedes ver la videoreceta!
Referencias
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los ingredientes de la receta de calabacín relleno al horno?
Ingredientes: 600 g de calabacín, 80 g de atún, 80 g de queso parmesano rallado, 50 g de pan rallado, 40 g de mozzarella rallada, 2 patatas, 1 mozzarella en rodajas, aceite de oliva, ajo en polvo, hierbas aromáticas, pimienta y sal.
¿Cuál es el tiempo total de preparación del calabacín relleno al horno?
El tiempo total de preparación es de 55 minutos, con 15 minutos de preparación y 40-42 minutos de cocción.
¿Para cuántas personas es la receta de calabacín relleno al horno?
