👩🍳 Preparación Paso a Paso
1. Preparar la calabaza
Lava muy bien la calabaza, retira las semillas y córtala en trozos medianos (puedes dejarle la cáscara, ya que se suaviza durante la cocción).
2. Hacer el almíbar
En una olla grande, coloca el piloncillo (o azúcar morena), la canela, los clavos y el agua. Cocina a fuego medio hasta que el piloncillo se disuelva por completo y se forme un jarabe espeso y aromático.
3. Cocinar la calabaza
Agrega los trozos de calabaza al almíbar. Tapa la olla y cocina a fuego bajo durante 40–50 minutos, hasta que la calabaza esté tierna y bien impregnada con el dulce.
4. Servir
Sirve caliente o fría, acompañada de un poco del almíbar encima. Si quieres, puedes espolvorear con queso fresco rallado o crema para darle un contraste delicioso.
