Introduce los calamares rellenos en la sartén con la salsa y añade el caldo de pescado. Cocina a fuego medio durante unos 30 minutos, girando de vez en cuando.
Mientras tanto, prepara un majado con las almendras tostadas y el pan. Añádelo a la salsa para espesarla y cocina 5 minutos más.
💡 Consejos y presentación
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Si la salsa queda demasiado líquida, deja cocer destapado hasta que reduzca a tu gusto.
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Si está demasiado espesa, agrega un poco más de caldo de pescado.
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Aunque lleva vino, el alcohol se evapora durante la cocción, por lo que este plato es apto para todos, incluso para niños.
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Sirve los calamares acompañados de arroz blanco o puré de patatas para disfrutar al máximo de su deliciosa salsa.
