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Temperar o camarão:
Em uma tigela, coloque os camarões, tempere com sal, pimenta, alho e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 15 a 20 minutos. -
Preparar a “linha de empanamento”:
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Em um prato, coloque a farinha de trigo.
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Em outro, os ovos batidos.
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Em um terceiro, a farinha de rosca ou panko.
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Empanar os camarões:
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Passe cada camarão primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos e, por último, na farinha de rosca, pressionando levemente para aderir bem.
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Fritar:
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Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela a 180°C.
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Frite os camarões empanados em pequenas porções até dourarem, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.
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Retire e escorra em papel absorvente.
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Servir:
Sirva imediatamente, acompanhado de molhos como maionese temperada, molho tártaro, ou limão.
💡 Dicas extras:
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Use panko para um empanado ainda mais crocante.
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Não sobrecarregue a frigideira, assim o camarão frita de maneira uniforme.
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Se quiser, pode adicionar páprica, curry ou ervas secas à farinha de rosca para dar mais sabor.
