Camarones y Salmón sobre Sémola Cremosa con Queso

Para el salmón:

• 2 filetes de salmón

• 1 cda de aceite de oliva

• 1 cdita de ajo en polvo

• 1 cdita de pimentón ahumado

• ½ cdita de condimento de limón y pimienta

• Sal y pimienta negra al gusto

Para la sémola con queso (grits):

• 1 taza de sémola de maíz (stone-ground grits)

• 4 tazas de agua o caldo de pollo

• 1 cda de mantequilla

• ½ taza de nata espesa (crema para batir)

• ½ taza de queso cheddar fuerte rallado

• Sal y pimienta al gusto

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