👩🍳 Preparación
1. Preparar la sémola con queso
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En una olla mediana, lleva el agua (o caldo) a ebullición.
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Añade la sémola y baja el fuego. Cocina durante 20-25 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que espese y quede suave.
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Incorpora la mantequilla, la nata y el queso cheddar. Ajusta de sal y pimienta. Mantén caliente.
2. Cocinar los camarones
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En un bol, mezcla los camarones con aceite de oliva, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, cayena, sal y pimienta.
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Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina los camarones 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén rosados y opacos. Reserva.
3. Cocinar el salmón
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Seca los filetes con papel de cocina y úntalos con aceite de oliva.
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Espolvorea con ajo en polvo, pimentón, condimento de limón y pimienta, sal y pimienta negra.
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En una sartén caliente, cocina 4-5 minutos por cada lado, hasta que el salmón esté hecho y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
4. Montar el plato
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Coloca una porción generosa de sémola con queso en cada plato.
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Añade un filete de salmón encima y distribuye los camarones alrededor.
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Decora con perejil fresco y un poco de pimentón ahumado para color y sabor.
