¿Qué quiere decir canelones?
En italiano se dice cannelloni y su diminutivo canna es lo que hace alusión a la forma cilíndrica de esta pasta.
¿Dónde se comen los canelones?
Los canelones son un plato típico de Cataluña y consumido en toda España. En la gastronomía catalana, la imitación de los canelones italianos fue introducida por los cocineros italianos de algunas familias de la burguesía barcelonesa en el siglo XIX.
¿Cuándo es el Día de los canelones?
Tradicionalmente se comen el día siguiente de Navidad, el día 26 de Diciembre.
Raciones: 4 personas
Tiempo: 20 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para la receta de canelones rellenos de gambas:
16 canelones
1 kilo de gambas
8 dientes de ajo
4 palitos de cangrejo
800 gr de leche
100 gr de harina
sal y pimienta
agua
1 guindilla (Opcional)
aceite de oliva virgen
mezcla de quesos para gratinar
Preparación de los Canelones rellenos de gambas:
