En una cacerola pequeña, calentar la leche con la vaina de vainilla abierta (o el extracto).
En un bol, batir las yemas de huevo con la miel hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa. Añade la harina y remueve.
Cuando la leche empiece a hervir, viértela poco a poco en la mezcla de huevo, sin dejar de remover.
Vuelve a poner todo en la cacerola y cocina a fuego lento, batiendo constantemente, hasta que la nata espese.
Transfiere la nata a un bol, cúbrela con film transparente y deja que se enfríe.
Taza de hojaldre
Precalienta el horno a 180 °C.
Corta la masa de hojaldre en tiras de 2-3 cm de ancho, obteniendo unas 20 piezas.
Envuelve los tubos de cannoli con las tiras (si no tienes, puedes hacerlas con papel de aluminio enrollado).
Píntalas con huevo batido y hornéalas durante unos 15 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
Déjalas enfriar y luego retira con cuidado las tartaletas de los tubos.
Montaje
Coloca la crema pastelera fría en una manga pastelera.
Rellena generosamente las tartaletas de hojaldre.
Espolvorea con azúcar glas y sirve inmediatamente.
El resultado: una corteza crujiente, un centro cremoso y un postre que parece de pastelería, pero que puedes preparar en casa. Y créeme: ¡en cuanto los pongas en la mesa, desaparecerán en un abrir y cerrar de ojos!
¿Qué son los cannoli rellenos de crema pastelera?
Los cannoli rellenos de crema pastelera son un postre típico italiano, que consiste en una base de hojaldre rellena de crema pastelera.
¿Cuáles son los ingredientes principales para preparar cannoli rellenos de crema pastelera?
Los ingredientes principales para preparar cannoli rellenos de crema pastelera son: leche, yemas de huevo, miel, sirope de agave o de arce, harina, vainilla, hojaldre ligero, huevo batido y azúcar glas.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar cannoli rellenos de crema pastelera?
Preparar cannoli rellenos de crema pastelera lleva unos 40 minutos.
