👩🍳 Preparación paso a paso
1. Preparar la masa
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Bate el huevo con el azúcar y el aceite hasta que quede cremoso.
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Agrega la esencia de vainilla, la harina y el buttermilk.
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Mezcla hasta obtener una masa de consistencia suave, tipo “que cae de la cuchara”.
💡 Tip: Sumerge la cuchara en agua fría antes de tomar la masa para que caiga fácilmente y forme bollas redondas al freír.
2. Freír las bollas
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Calienta abundante aceite en una sartén profunda.
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Con una cuchara, toma porciones de masa y fríelas hasta que estén doradas por fuera.
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Escúrrelas en papel absorbente.
3. Preparar el almíbar
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En una cacerola, hierve el azúcar con el agua hasta obtener un jarabe pegajoso.
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Si queda demasiado espeso, añade un poco más de agua (poco a poco).
4. Bañar y decorar
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Pasa las bollas por el almíbar caliente durante 1–2 minutos hasta que queden brillantes.
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Retíralas y espolvorea coco rallado por encima.
