Preparación Paso a Paso
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Sella la carne:
Calienta la olla a presión y agrega el aceite. Coloca la carne y sella cada lado durante 1 minuto para conservar los jugos. -
Añade los aromáticos:
Incorpora la cebolla cortada en trozos grandes y los dientes de ajo picados también en trozos grandes. -
Condimenta y agrega agua:
Mezcla todas las especias (laurel, condimento para carne, chile, orégano, pimentón, sal y pimienta) y cubre con 2 vasos de agua. -
Cocina la carne:
Tapa la olla y cocina bajo presión durante 1 hora desde que alcanza la presión. La carne quedará extremadamente tierna y jugosa. -
Retira la carne y cocina las papas:
Retira la carne y colócala en un refractario con un poco de la salsa encima. Añade 1 vaso de agua a la salsa restante y coloca las papas peladas y cortadas por la mitad. Cocina bajo presión durante 3 minutos hasta que estén tiernas. -
Sirve:
Coloca las papas sobre la carne y cubre con el resto de la salsa. ¡Listo para disfrutar!
Consejos Útiles
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Carne más jugosa: Puedes marinar la carne unas horas antes con un poco de shoyu, aceite y especias para un sabor extra.
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Papas más sabrosas: Añade un poco de pimentón o ajo en polvo a las papas mientras se cocinan para intensificar el sabor.
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Acompañamiento: Sirve con arroz blanco o pan recién horneado para absorber toda la deliciosa salsa.
