Preparación
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Preparar las papas asadas:
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Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).
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Mezcla los cubos de papa con aceite de oliva, sal, pimienta y pimentón hasta que queden bien cubiertos.
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Extiéndelas sobre una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
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Hornea durante 15 minutos, luego voltea las papas y hornea otros 10–15 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
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Preparar la carne con miel:
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En una sartén grande a fuego medio, calienta un poco de aceite.
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Añade las tiras de carne y cocínalas durante 3 minutos hasta que pierdan el color rosado.
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Agrega la miel, la salsa de soja, el ajo, la sal y la pimienta negra.
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Mezcla bien y cocina 5 minutos más hasta que la salsa espese y la carne quede brillante.
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Servir:
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Sirve la carne con miel junto con las papas asadas.
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Puedes decorar con perejil fresco u otras hierbas al gusto.
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