Un plato jugoso, lleno de sabor y muy fácil de preparar. Ideal para acompañar con arroz, frijoles o plátanos fritos.
Ingredientes
Para la carne:
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500 g de carne de res (lomo, bola, palomilla o falda, cortada en bistecs delgados)
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2 dientes de ajo machacados
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1 cucharadita de sal
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½ cucharadita de pimienta negra
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1 cucharadita de comino (opcional)
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1 cucharada de vinagre o jugo de limón
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2 cucharadas de aceite vegetal o manteca
Para el sofrito (opcional, recomendado):
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1 cebolla en rodajas
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1 pimiento (ají) en tiras
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2 tomates en rodajas (opcional)
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½ taza de caldo de res o agua
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1 hoja de laurel
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Perejil o cilantro fresco picado (para decorar)
