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🥩 Cambia la carne de res por cordero para un sabor más intenso.
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🌽 Agrega maíz o guisantes para darle un toque más colorido y nutritivo.
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🌶️ Añade un poco de pimentón dulce o picante para darle carácter a la salsa.
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🍄 Incorpora champiñones salteados para un toque umami extra.
👨🍳 Cómo Hacer Guiso de Carne con Patatas Paso a Paso
🔹 Paso 1: Sellar la carne
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Corta la carne en trozos grandes y sécala con papel de cocina.
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Sazona con sal y pimienta.
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En una cazuela amplia, calienta aceite de oliva y dora la carne por todos sus lados hasta que esté bien caramelizada.
✅ Este paso potencia el sabor de todo el guiso.
🔹 Paso 2: Sofreír los vegetales
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Retira la carne y, en la misma cazuela, sofríe la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio a fuego medio hasta que se ablanden y doren.
🔹 Paso 3: Armar el guiso
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Vuelve a incorporar la carne.
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Añade las patatas y vierte el vino tinto. Cocina unos minutos hasta que el alcohol se evapore.
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Agrega el caldo, el laurel y el tomillo. Remueve todo muy bien.
