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Tapa la cazuela y cocina a fuego bajo durante 2 horas.
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Revisa de vez en cuando y añade más caldo o agua caliente si hace falta.
🕒 Cuanto más lento y largo el cocinado, más tierna queda la carne y más rica la salsa.
🔹 Paso 5: Rectificar y servir
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Prueba y ajusta sal y pimienta.
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Retira las hojas de laurel.
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Sirve caliente, con arroz blanco, pan crujiente o por sí solo. ¡Es pura delicia!
💡 Consejos para un Guiso Casero de 10
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🍷 ¿Sin vino? Usa más caldo y un chorrito de vinagre balsámico o limón.
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🥄 ¿Salsa muy líquida? Sube el fuego sin tapa los últimos 10 minutos para espesarla.
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🌿 Añade perejil fresco al final para un toque de color y aroma.
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❄️ ¿Sobró? Guarda en el refrigerador: al día siguiente está aún más sabroso.
