La carne guisada con patatas y verduras es uno de esos platos que nos transportan directamente a la cocina de la abuela. Con su salsa espesita, la carne tierna y las verduras bien integradas, este guiso casero es un clásico reconfortante que nunca pasa de moda.
A continuación, te muestro los ingredientes, la elaboración paso a paso y los mejores trucos para que te quede perfecto.
Ingredientes para 4-6 personas
Para la carne y base:
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1 kg de carne de ternera para guisar (morcillo, aguja o espaldilla)
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Unas cucharadas de harina (para enharinar)
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Aceite de oliva
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Sal y pimienta negra recién molida
