Carne Rellena al Horno: Sabrosa, Jugosa y Perfecta para Compartir
En esta sección encontrarás todo lo que necesitas para preparar tu carne rellena al horno, desde la pieza principal hasta los ingredientes del relleno y lo necesario para el horneado. Ten todo listo antes de comenzar para que la preparación sea más fluida y disfrutable. 😋
Para la carne:
- 1 pieza de lomo de res o falda (1.2 kg aprox.): Abierta tipo libro.
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de mostaza
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Para el relleno:
- 150 g de tocino o panceta en tiras
- 1 zanahoria rallada
- 1 pimiento rojo en tiras
- 1 cebolla pequeña picada
- 100 g de espinacas frescas
- 100 g de queso mozzarella o manchego rallado
- 2 huevos cocidos en cuartos
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Para hornear:
- 1 taza de vino blanco o caldo de carne
- Papel aluminio y cuerda de cocina
💡 Ideas para variar
- 🥓 Añade champiñones salteados o aceitunas verdes al relleno para un toque diferente.
- 🌿 Sustituye las espinacas por acelgas o kale para un sabor más intenso.
- 🧄 Agrega hierbas frescas como perejil o albahaca al relleno para un aroma extra.
