Este caldo es versátil y nutritivo, perfecto como base para sopas, guisos, arroces o incluso como bebida caliente reconfortante.
Ingredientes:
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10-12 cáscaras de ajo (lavadas)
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1 cebolla grande (con piel, para más color)
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2 zanahorias medianas, cortadas en trozos grandes
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1 rama de apio
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2 hojas de laurel
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1 trozo pequeño de jengibre (opcional)
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8-10 granos de pimienta negra
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2 litros de agua
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Sal al gusto
Preparación:
