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Mezcla 80 ml de agua con 80 g de azúcar en una ollita.
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Calienta hasta que hierva.
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Agrega los trocitos de naranja y cocina suavemente de 15 a 20 minutos.
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Una vez listos, escurre y guarda el almíbar —no lo desperdicies—, servirá para aromatizar crepas, bizcochuelos, budines, panes dulces o incluso bebidas calientes.
4. Secado y presentación
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Coloca azúcar en un plato.
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Reboza allí las tiras grandes de cáscara confitada hasta cubrirlas completamente.
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Sepáralas una a una y déjalas secar durante una hora.
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Una vez frías y firmes, están listas para disfrutarse como un dulce artesanal o para regalar en frascos bonitos.
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Guarda el almíbar en un frasco esterilizado.
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Los trocitos de cáscara confitada pueden conservarse sin rebozar, también en frascos esterilizados.
Resultado: 3 Preparaciones en una sola receta
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Cáscaras de naranja confitadas: perfectas para comer como snack, acompañar el café o decorar postres.
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Almíbar aromático: ideal para humedecer tortas, saborizar crepas, bizcochos o mezclar con yogur.
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Trocitos confitados: un tesoro para masas dulces, panes caseros, budines, galletas o granolas.
