Un postre sin horno con sabor veraniego, listo en 10 minutos. “Esta mousse es similar a la de limón, pero quería hacer una versión veraniega con melón, y les aseguro que me gustó aún más. Es uno de esos postres que se preparan en 10 minutos con ingredientes de verdad y sin cocinar, y que, … Read more
Suave, sabroso y hecho en un solo tazón: ¡delicioso incluso al día siguiente! Lo admito: no soy de planificar comidas. Abro la nevera e intento improvisar con lo que tengo, sobre todo cuando llego tarde a casa y me entra hambre enseguida. Y así nacieron estos muffins salados: un calabacín medio olvidado, un trozo de … Read more
El Karpatka es uno de esos pasteles que, en cuanto lo ves, te dan ganas de comértelo a cucharadas. Se llama así porque evoca los Cárpatos nevados: dos capas onduladas de hojaldre de crema que envuelven una crema suave, dulce y aterciopelada. Quería aligerarlo un poco: sin azúcares refinados, una crema de limón fresca endulzada … Read more
Si se te antoja un postre suave y aromático listo en menos de media hora, esta receta es perfecta. Se prepara completamente en sartén, así que es ideal cuando no quieres encender el horno, pero aun así quieres un trozo de pastel casero. El yogur le da una textura suave y jugosa, mientras que el … Read more
Los panqueques altos son un toque mágico para el desayuno: te sientas a la mesa y te encuentras con estas nubes doradas, altas y esponjosas, que casi no quieres cortar con un tenedor por miedo a arruinarlas. Pero entonces lo haces, y en su interior encuentras una textura suave que casi se siente como un … Read more
Estos mini bollitos globo son un poco mágicos: los cocinas en una sartén, ves cómo se inflan y ya se te antoja rellenarlos. Son perfectos para una cena rápida, un bufé o un almuerzo para llevar al trabajo. La masa no lleva levadura, así que no hay que esperar horas a que suban: basta con … Read more
Las crepas son un clásico, pero si las preparamos con harina de avena casera y un relleno fresco de ricotta y arándanos, se convierten en un desayuno o merienda ligero y nutritivo. Esta versión no contiene azúcar refinado: usamos eritritol o azúcar de coco para la masa, y sirope de agave o de arce para … Read more
Si buscas una receta sencilla, sabrosa y que sorprenda en la mesa, esta idea es para ti. Usando ingredientes comunes como carne picada, especias y tortillas, lograrás un platillo que conquista al primer bocado. A veces las mejores recetas nacen de la improvisación: combinar lo que tienes a mano para crear algo sorprendente. En este … Read more
Cuando las ganas de comer algo rico y rápido aparecen, estos rollitos de masa hojaldrada se convierten en la mejor solución. Son crujientes por fuera, suaves por dentro y con un relleno irresistible de jamón y queso que se derrite al primer bocado. Además, se preparan en minutos y son perfectos para acompañar una picada, … Read more
Con estas galletas de manzana y almendra, tus meriendas serán inolvidables, ya que el desayuno, la merienda o el postre tendrán un toque dulce irresistible. Estas galletas no solo son deliciosas, sino también saludables. Se preparan con solo dos ingredientes (sin contar el aceite para engrasar el molde) y no requieren harina, azúcar, huevos ni … Read more
