Bueno, preparé estos panqueques casi por casualidad una mañana, cuando tenía yogur para terminar y medio limón pelado en la nevera. ¿Y saben qué? Quedaron esponjosos, ligeros e incluso con un aroma delicioso. De esos que te dan ganas de comértelos con las manos mientras les das la vuelta en la sartén. Nada sofisticado ni … Read more
¿Conoces esos pasteles que parecen ligeros como una nube, con una superficie dorada y un interior cremoso que se deshace en la boca al primer bocado? Pues este es uno de ellos. Un pastel con un centro delicado, perfecto para cuando quieres algo sencillo pero especial, reconfortante pero sin remordimientos. No es demasiado dulce ni … Read more
Para los golosos que no quieren renunciar a un postre, siempre y cuando no se excedan, claro, el pastel de manzana y nueces puede ser una gran opción. Contiene solo 130 calorías. Además, es un postre delicioso y sabroso que encantará a toda la familia. Además, tiene otra ventaja: su preparación. De hecho, si tienes … Read more
Un postre sin horno con sabor veraniego, listo en 10 minutos. “Esta mousse es similar a la de limón, pero quería hacer una versión veraniega con melón, y les aseguro que me gustó aún más. Es uno de esos postres que se preparan en 10 minutos con ingredientes de verdad y sin cocinar, y que, … Read more
Suave, sabroso y hecho en un solo tazón: ¡delicioso incluso al día siguiente! Lo admito: no soy de planificar comidas. Abro la nevera e intento improvisar con lo que tengo, sobre todo cuando llego tarde a casa y me entra hambre enseguida. Y así nacieron estos muffins salados: un calabacín medio olvidado, un trozo de … Read more
El Karpatka es uno de esos pasteles que, en cuanto lo ves, te dan ganas de comértelo a cucharadas. Se llama así porque evoca los Cárpatos nevados: dos capas onduladas de hojaldre de crema que envuelven una crema suave, dulce y aterciopelada. Quería aligerarlo un poco: sin azúcares refinados, una crema de limón fresca endulzada … Read more
Si se te antoja un postre suave y aromático listo en menos de media hora, esta receta es perfecta. Se prepara completamente en sartén, así que es ideal cuando no quieres encender el horno, pero aun así quieres un trozo de pastel casero. El yogur le da una textura suave y jugosa, mientras que el … Read more
Los panqueques altos son un toque mágico para el desayuno: te sientas a la mesa y te encuentras con estas nubes doradas, altas y esponjosas, que casi no quieres cortar con un tenedor por miedo a arruinarlas. Pero entonces lo haces, y en su interior encuentras una textura suave que casi se siente como un … Read more
Estos mini bollitos globo son un poco mágicos: los cocinas en una sartén, ves cómo se inflan y ya se te antoja rellenarlos. Son perfectos para una cena rápida, un bufé o un almuerzo para llevar al trabajo. La masa no lleva levadura, así que no hay que esperar horas a que suban: basta con … Read more
Las crepas son un clásico, pero si las preparamos con harina de avena casera y un relleno fresco de ricotta y arándanos, se convierten en un desayuno o merienda ligero y nutritivo. Esta versión no contiene azúcar refinado: usamos eritritol o azúcar de coco para la masa, y sirope de agave o de arce para … Read more
