Este pastel de crema fría es uno de los postres más cremosos y deliciosos que jamás hayas probado. ¡Consiste en una base de bizcocho (hecho con bizcochos de ciruela precocinados) cubierta con crema de yogur! Para quienes adoran los postres cremosos pero nunca tienen tiempo en la cocina, esta receta es perfecta. Incluso a los … Read more
Un tiramisú refrigerado “inteligente”, cremoso por encima y suave por debajo, sin galletas ni huevos: la base es de avena y plátano, aromatizada con café, y cubierta con una crema de yogur rápida y un toque de mascarpone. Es el postre/merienda que preparo cuando quiero algo delicioso pero sencillo: batir, montar, refrigerar durante una hora, … Read more
Un gratinado ingenioso con aroma a verano: rodajas de calabacín, pan rallado, parmesano y un centro de scamorza fibrosa (con jamón cocido para darle más textura). Se prepara en pocos pasos, se hornea y se disfruta solo: crujiente por fuera, tierno por dentro, perfecto como plato principal ligero o acompañado de una ensalada fresca. Gratinado … Read more
Los panqueques de manzana son un manjar que encantará a todos: esponjosos, con un delicioso aroma a canela y un centro suave gracias a la fruta fresca. Perfectos para el desayuno o la merienda, se preparan en pocos minutos y sin mantequilla, con ingredientes sencillos y naturales. La manzana les da a estos panqueques una … Read more
Esta receta nació en una tarde un tanto confusa: hacía calor, no tenía ganas de amasar, pero sí un antojo irresistible de algo con sabor a coco. A veces los pasteles de coco me decepcionan: están buenos, pero secos. Quería un pastel cremoso, casi como un pudín, pero que siguiera siendo un pastel, de esos … Read more
Una tarta de queso cremosa y deliciosa con un toque de caramelo irresistible. ¿Quién puede resistirse a una buena tarta de queso? Y más si es de esas que saben a casa, a postre de domingo, a receta de la abuela. Esta versión no solo es súper cremosa, sino que lleva un toque de caramelo que … Read more
Las magdalenas no son solo dulces: también existe una versión salada, perfecta para un delicioso aperitivo, una merienda original o incluso un almuerzo ligero pero sabroso para llevar. Estas magdalenas saladas de calabacín y queso son increíblemente suaves, aromáticas gracias a las hierbas frescas y rebosantes de sabor gracias al queso: una combinación perfecta de … Read more
El pastel de yogur es uno de esos postres que nunca pasan de moda: sencillo, nutritivo y ligero, perfecto para el desayuno o una merienda saludable y deliciosa. En esta versión, usamos eritritol, un edulcorante natural sin calorías, en lugar del azúcar tradicional: un pequeño truco que hace que este postre sea apto para quienes … Read more
Las trufas de tiramisú proteicas son una opción dulce y equilibrada para quienes buscan una experiencia saludable y llena de sabor. Esta receta es ideal para quienes siguen una dieta baja en azúcar, controlan sus niveles de glucosa en sangre y se preocupan por la saciedad y el control de peso. Gracias a la adición … Read more
No sé cómo explicarlo… pero este no es precisamente un pastel “clásico”. No lleva harina, ni mantequilla, ni siquiera horno (lo cual siempre me da miedo en verano, porque la cocina se convierte en un sauna). Es más bien un híbrido entre un pudín y un postre fresco, y la primera vez que lo probé … Read more
