Postres

Tengo que decirles: los cannoli rellenos de crema pastelera son uno de esos postres que te llenan de espíritu festivo al instante, incluso si los preparas cualquier día. A primera vista, parecen complicados, como de pastelería, pero la verdad es que con un poco de paciencia y siguiendo unos pasos bien hechos, obtendrás una bandeja … Read more

Debo admitirlo: la tarta de queso sin hornear es mi opción predilecta cuando quiero un postre espectacular con ingredientes más naturales. En esta versión, prescindimos de la nata y el queso crema y optamos por ricotta bien escurrida y yogur para obtener una crema fresca y sedosa. Evito el azúcar granulado: uso miel (o sirope … Read more

Las bombas de fresa son un postre delicioso que combina fresas frescas con un relleno cremoso, a menudo elaborado con ingredientes como queso crema, crema batida o incluso mascarpone. Son perfectas para un dulce, especialmente durante los meses más cálidos, cuando las fresas están en temporada. Las fresas suelen vaciarse y rellenarse con la mezcla … Read more

Este pastel de crema fría es uno de los postres más cremosos y deliciosos que jamás hayas probado. ¡Consiste en una base de bizcocho (hecho con bizcochos de ciruela precocinados) cubierta con crema de yogur! Para quienes adoran los postres cremosos pero nunca tienen tiempo en la cocina, esta receta es perfecta. Incluso a los … Read more

Un tiramisú refrigerado “inteligente”, cremoso por encima y suave por debajo, sin galletas ni huevos: la base es de avena y plátano, aromatizada con café, y cubierta con una crema de yogur rápida y un toque de mascarpone. Es el postre/merienda que preparo cuando quiero algo delicioso pero sencillo: batir, montar, refrigerar durante una hora, … Read more

Un gratinado ingenioso con aroma a verano: rodajas de calabacín, pan rallado, parmesano y un centro de scamorza fibrosa (con jamón cocido para darle más textura). Se prepara en pocos pasos, se hornea y se disfruta solo: crujiente por fuera, tierno por dentro, perfecto como plato principal ligero o acompañado de una ensalada fresca. Gratinado … Read more

Los panqueques de manzana son un manjar que encantará a todos: esponjosos, con un delicioso aroma a canela y un centro suave gracias a la fruta fresca. Perfectos para el desayuno o la merienda, se preparan en pocos minutos y sin mantequilla, con ingredientes sencillos y naturales. La manzana les da a estos panqueques una … Read more

Esta receta nació en una tarde un tanto confusa: hacía calor, no tenía ganas de amasar, pero sí un antojo irresistible de algo con sabor a coco. A veces los pasteles de coco me decepcionan: están buenos, pero secos. Quería un pastel cremoso, casi como un pudín, pero que siguiera siendo un pastel, de esos … Read more

Una tarta de queso cremosa y deliciosa con un toque de caramelo irresistible. ¿Quién puede resistirse a una buena tarta de queso? Y más si es de esas que saben a casa, a postre de domingo, a receta de la abuela. Esta versión no solo es súper cremosa, sino que lleva un toque de caramelo que … Read more

Las magdalenas no son solo dulces: también existe una versión salada, perfecta para un delicioso aperitivo, una merienda original o incluso un almuerzo ligero pero sabroso para llevar. Estas magdalenas saladas de calabacín y queso son increíblemente suaves, aromáticas gracias a las hierbas frescas y rebosantes de sabor gracias al queso: una combinación perfecta de … Read more