Rinde: 4–6 porcionesTiempo total: ~45 minutos Ingredientes 4 chiles poblanos grandes 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva 1 cebolla mediana, picada 3 dientes de ajo, picados 1 chile jalapeño (opcional, para más picante) 4 tazas de caldo de pollo 1 taza de crema espesa o media crema 1 taza de leche (entera o … Read more
Rinde: 12 taquitosTiempo total: ~45 minutos Ingredientes 500 g de carne molida de res 1/2 cebolla finamente picada 2 dientes de ajo picados 1 jalapeño o chile serrano (opcional, finamente picado) 1 cucharadita de comino en polvo 1 cucharadita de paprika o chile en polvo 1/2 cucharadita de orégano seco Sal y pimienta al gusto … Read more
Porciones: 8 (8 hongos rellenos)Tiempo de preparación: ~20 minTiempo de cocción: ~15–20 minTotal: ~35–40 min Esta receta está adaptada de Allrecipes con variaciones de otras fuentes. Ingredientes 8 hongos medianos (por ejemplo “white button”), tallos removidos y reservados 1 jalapeño, sin semillas ni nervaduras, finamente picado 1 diente de ajo, picado 100 g de crema … Read more
Ingredientes principales Para las enchiladas (2 quesos): 12 tortillas pequeñas (de maíz o harina) 2 tazas de queso cheddar rallado 2 tazas de queso Monterey Jack rallado 2 tazas de salsa chile con carne Opcionales: cilantro fresco picado, crema agria Para la salsa Chile con Carne: 1 libra (≈ 450 g) de carne molida 1 … Read more
Porciones: 4–6Tiempo de preparación: 30–40 minTiempo de cocción: 45–60 minCategoría: Plato principal Ingredientes Hojas de repollo: 1 repollo grande (verde preferiblemente) Agua hirviendo con sal para blanquear las hojas Relleno: 500 g de carne molida (peceto o aguja) 1 taza de arroz crudo (lavado) ½ cebolla picada 2 dientes de ajo picados Sal, pimienta negra … Read more
Porciones: 2 panes medianosTiempo de preparación: 20–25 min + 1 hora de reposoTiempo de cocción: 45 minCategoría: Panes y bollos Ingredientes Para la masa: 2 sobres de levadura seca 2 cucharadas soperas de azúcar 1 cucharadita de sal 1 taza de leche tibia 1 cucharadita de margarina 2 cucharadas soperas de aceite 2 huevos 4 … Read more
Porciones: 4Tiempo de preparación: 15 minTiempo de cocción: 25 minCategoría: Plato principal Ingredientes 4 pimientos (rojo, amarillo y verde) 500 g de carne molida 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 2 zanahorias cocidas y picadas 3 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de aceitunas verdes picadas 1 cucharada de perejil picado Sal … Read more
Porciones: 5 hamburguesas grandesTiempo de preparación: 15 minTiempo de cocción: 6–8 minCategoría: Carnes / Panes y bollos Ingredientes 500 g de carne molida 2 huevos 1 taza (no muy llena) de pan rallado 1 cebolla bien picadita 3 dientes de ajo prensados Sal, pimienta negra y cilantro al gusto Opcional: sopa de cebolla en polvo … Read more
Porciones: 4 personasTiempo de preparación: 15 min (más tiempo de marinado)Tiempo de cocción: 1 h 30 min aprox.Categoría: Carnes Ingredientes Para las costillas 1 kg de costillas de cerdo 1 taza de salsa BBQ 2 cucharadas de miel 1 cucharada de mostaza 1 diente de ajo picado (opcional) Para las papas al horno 4 papas … Read more
Porciones: 4 personasTiempo de preparación: 15 minTiempo de cocción: 40 minCategoría: Aves Ingredientes Para el pollo 8 contramuslos de pollo (sin piel) Sal al gusto Perejil fresco para decorar (opcional) Para la salsa chimichurri 3 dientes de ajo, picados finamente 2 cucharadas de orégano seco 15 granos de pimienta negra 3 cucharadas de hierbas aromáticas … Read more
