Ingredientes (para 4 personas) 500 g de carne de res (como lomo), cortada en tiras finas 3 cucharadas de miel (preferiblemente miel cruda para un sabor más intenso) 2 cucharadas de salsa de soja 4 papas medianas, cortadas en cubos de 2 cm (puedes dejar la piel para más textura) 2 dientes de ajo picados … Read more
Ingredientes (4 porciones) 4 calabacines medianos, partidos a lo largo y con semillas retiradas 1 cucharada de aceite de oliva ½ taza de cebolla, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 1 taza de espinaca fresca, picada ½ taza de salsa marinara ½ taza de queso ricotta ¼ taza de queso parmesano rallado ¼ cucharadita … Read more
Ingredientes: 1,5 a 2 kg de rabo de buey, cortado en piezas Sal y pimienta negra al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla grande, picada 3 dientes de ajo, picados 2 zanahorias, cortadas en rodajas 2 ramas de apio, cortadas 1 hoja de laurel 2 cucharaditas de romero fresco o seco 2 … Read more
Los rollitos de huevo caseros son un dulce tradicional que evoca recuerdos de infancia, cuando el pan de la panadería olía a fresco y cada bocado estaba lleno de ternura. Estos rollitos son simples de hacer, pero su sabor es especial: suaves por dentro, ligeramente dorados por fuera y con ese toque casero que enamora. … Read more
Porciones: 10–12 piezas de pollo Ingredientes: 10–12 piezas de pollo, limpias 1 cebolla grande, finamente picada 1 pimiento verde, finamente picado (opcional) 2 tomates rojos, rallados o licuados 1 cucharada rasa de pasta de ajo 1 cucharadita colmada de pasta de jengibre 1 cucharadita de comino (jeera) 1 cucharadita de cilantro molido (koljana) 2 cucharaditas … Read more
Esta receta combina lo clásico con un toque tropical gracias al jugo y rodajas de piña, que aportan dulzor y jugosidad. Las hierbas frescas y el toque de miel o azúcar moreno se encargan de darle un sabor profundo y una corteza caramelizada irresistible. Ingredientes: 1 pierna de cerdo (aproximadamente 2 kg) 2 tazas de … Read more
Ingredientes 4 chamorros de res, cortados en partes 10 chiles secos guajillos 3 chiles secos de árbol 2 chiles anchos 1 hoja de laurel 2 dientes de ajo ½ cebolla 3 pimientas gordas 3 pimientas pequeñas 4 clavos de olor 1 pizca de comino 1 pizca de orégano Sal al gusto Aceite o manteca de … Read more
🌟 Historia de los buñuelos de calabacín, feta y espinaca 🌟 Estos buñuelos tienen sus raíces en la cocina mediterránea, sobre todo en la región griega 🏺. En Grecia, se conocen como kolokithokeftedes (¡intenta decirlo sin trabarte!). Se sirven tradicionalmente como parte de un meze, es decir, un surtido de pequeños platillos para picar, compartir … Read more
Ingredientes: 2 piernas de pollo (muslos con contramuslo) Sal y pimienta al gusto 1 diente de ajo picado 1/4 de cebolla picada 1 taza de piña en trozos (puede ser fresca o en almíbar, escurrida) 1/2 taza de jugo de piña (natural o del almíbar) 1 cucharada de salsa de soya 1 cucharada de miel … Read more
Ingredientes: 4 colas de langosta 4 dientes de ajo, picados 100 g de mantequilla 200 ml de crema para cocinar 2 cucharadas de jugo de limón 2 cucharadas de perejil fresco, picado Sal y pimienta negra al gusto Continua en la siguiente pagina
