Esta receta combina lo clásico con un toque tropical gracias al jugo y rodajas de piña, que aportan dulzor y jugosidad. Las hierbas frescas y el toque de miel o azúcar moreno se encargan de darle un sabor profundo y una corteza caramelizada irresistible. Ingredientes: 1 pierna de cerdo (aproximadamente 2 kg) 2 tazas de … Read more
Ingredientes 4 chamorros de res, cortados en partes 10 chiles secos guajillos 3 chiles secos de árbol 2 chiles anchos 1 hoja de laurel 2 dientes de ajo ½ cebolla 3 pimientas gordas 3 pimientas pequeñas 4 clavos de olor 1 pizca de comino 1 pizca de orégano Sal al gusto Aceite o manteca de … Read more
🌟 Historia de los buñuelos de calabacín, feta y espinaca 🌟 Estos buñuelos tienen sus raíces en la cocina mediterránea, sobre todo en la región griega 🏺. En Grecia, se conocen como kolokithokeftedes (¡intenta decirlo sin trabarte!). Se sirven tradicionalmente como parte de un meze, es decir, un surtido de pequeños platillos para picar, compartir … Read more
Ingredientes: 2 piernas de pollo (muslos con contramuslo) Sal y pimienta al gusto 1 diente de ajo picado 1/4 de cebolla picada 1 taza de piña en trozos (puede ser fresca o en almíbar, escurrida) 1/2 taza de jugo de piña (natural o del almíbar) 1 cucharada de salsa de soya 1 cucharada de miel … Read more
Ingredientes: 4 colas de langosta 4 dientes de ajo, picados 100 g de mantequilla 200 ml de crema para cocinar 2 cucharadas de jugo de limón 2 cucharadas de perejil fresco, picado Sal y pimienta negra al gusto Continua en la siguiente pagina
🍽️ Portions : 4 personnes ⏱️ Temps de préparation : 15 minutes 🍳 Temps de cuisson : 30 minutes 🧂 Niveau de difficulté : Facile 🧾 Ingrédients Pour les albóndigas : 600 g de viande hachée (mélange de porc et de bœuf) 150 g de carottes râpées 2 gousses d’ail hachées 2 branches de persil … Read more
Balbacua is a traditional Visayan dish from the Philippines, known for its thick, sticky, and flavorful broth made from collagen-rich beef parts. It’s slow-cooked until the meat becomes meltingly tender, with a sauce that’s rich from peanut butter, spices, and tomato base. 🥘 Ingredients (6–8 servings) Meat 1 ½ kg (about 3 lbs) beef shank, … Read more
Ingredientes 1.5 kg de costillas de res 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de cebolla en polvo 1 cucharadita de pimentón dulce Sal y pimienta al gusto 4 patatas, peladas y cortadas en trozos 2 boniatos, pelados y cortados en trozos 1 taza de caldo de verduras … Read more
Ingredientes 1 pierna de res (aprox. 2-3 kg) Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva 1 taza de jugo de piña 1/2 taza de salsa de soya 1/2 taza de azúcar moreno 4 dientes de ajo picados 1 cebolla picada 1 piña fresca, pelada y cortada en rodajas 1 cucharada de … Read more
Un plato delicioso, lleno de sabor, ideal para almuerzos o cenas con familia o amigos. Los contramuslos quedan jugosos, y la salsa chimichurri aporta frescura con sus hierbas, ajo y un toque de vinagre que lo hace irresistible. 🧾 Ingredientes 4 contramuslos de pollo (con piel) Sal y pimienta al gusto Aceite de oliva virgen … Read more
