Esta receta de calabacín relleno al horno es una auténtica delicia. Sin necesidad de freír nada, disfrutarás de un plato único e increíblemente sabroso. Seguro que triunfará incluso con los más pequeños de casa, quienes, para tu sorpresa, te lo pedirán una y otra vez. ¡Sin duda, traerás a la mesa un plato que (sin … Read more
El pesto de berenjena es una preparación cremosa, a base de verduras y muy versátil, ideal para diversos contextos y estaciones. Se trata de una salsa funcional elaborada con verduras y frutos secos, rica en compuestos bioactivos y nutrientes beneficiosos para el metabolismo, el perfil lipídico y la digestión. Las berenjenas son verduras bajas en … Read more
El calabacín crudo marinado es una preparación sencilla, rápida y muy nutritiva, perfecta para quienes desean aligerar su dieta sin sacrificar el sabor. A diferencia de las versiones cocidas, este marinado conserva las propiedades vitamínicas y antioxidantes de la verdura, en particular la vitamina C, la vitamina A y los polifenoles presentes en abundancia … Read more
La berenjena rellena es un clásico plato mediterráneo, especialmente apreciado por su intenso sabor y la versatilidad de sus ingredientes. Esta versión más ligera realza el valor nutricional de la berenjena —fuente de fibra, antocianinas y potasio— al acompañarla con quesos bajos en grasa y una cantidad moderada de aceite de oliva virgen extra. Esta … Read more
El pesto de tomates secos es un plato tradicional del sur de Italia, típico de la cocina de verano por su sencillez, intensidad aromática y versatilidad. Se elabora crudo con ingredientes vegetales que reflejan el perfil nutricional de la dieta mediterránea, reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Los tomates secos … Read more
Los buñuelos de quinoa y calabacín son una opción saludable y nutricionalmente completa. Gracias a la quinoa, un pseudocereal rico en proteínas de alto valor biológico y naturalmente sin gluten, estos buñuelos son ideales para quienes siguen una dieta equilibrada o vegetariana. El calabacín y la zanahoria, ricos en fibra, vitaminas y minerales, contribuyen a … Read more
Bueno, siempre he tenido una relación… extraña con el calabacín. O sea, son buenos para la salud, lo sé. Son ligeros, ricos en agua, fáciles de digerir… pero seamos sinceros: solos, saben un poco sosos. Y, sinceramente, tengo un problema con las cosas que “sabes sosas”. Pero hay días en los que no me apetece … Read more
De vez en cuando me entran ganas de algo salado, pero no de pan, carne ni nada demasiado pesado. Así que voy a lo seguro con estos buñuelos de calabacín, que parecen fritos, pero en realidad se cocinan con un chorrito de aceite en una sartén antiadherente. Quedan crujientes por los bordes, tiernos por dentro … Read more
¿Por qué elegir las patatas Dauphinoise de Cyril Lignac? ❤️ ✅ Cremosas y deliciosas: un equilibrio perfecto de leche y nata. 👩🍳 Fáciles de preparar: accesibles incluso para principiantes. 🥔 Auténticas con un toque moderno: respetando la tradición con los consejos del chef. 🎉 Ideales para todas las ocasiones: comidas familiares, cenas festivas o almuerzos … Read more
Pollo con mayonesa: cada vez que lo hago así, no queda ni un pedazo Una receta sencilla, muy sabrosa, que combina pollo jugoso con patatas y el toque cremoso de la mayonesa. Perfecto para una comida familiar o para variar el menú diario. Ingredientes 6 muslos de pollo 3 dientes de ajo, machacados y picados … Read more
