Recetas

Crujientes por fuera, tiernas por dentro y con ese irresistible aroma a parmesano: las berenjenas al horno son una alternativa más ligera a la clásica versión frita. Son simplemente rodajas de berenjena rebozadas y horneadas. Quedan doradas y sabrosas gracias a un pequeño truco: pincelarlas (o rociarlas) con un chorrito de aceite de oliva virgen … Read more

Ingredientes – 1 pollo troceado y sin piel (en casa, como somos 3, uso un pollo entero) – 1 cebolla, en rodajas – 1 sobre de sopa de cebolla en polvo – 1 cerveza – 1 litro de nata para montar – Queso rallado o pan rallado – Aceite de oliva – 1 cucharadita de … Read more

Las croquetas de calabacín con prosciutto y mozzarella son una de esas recetas ingeniosas que salvan la cena: crujientes por fuera y cremosas por dentro, son un éxito tanto para adultos como para niños. No solo son una forma original de cocinar calabacín, sino también una comida completa, que combina verduras, proteínas y queso en … Read more

La focaccia es uno de esos platos que siempre gusta a todo el mundo: suave, elástica e irresistible. ¿Pero qué tal si te dijera que puedes prepararla en una versión más ligera, sin harinas refinadas y con ingredientes sencillos? La focaccia de avena, mozzarella y parmesano es una variante sabrosa y más equilibrada que la … Read more

La berenjena rellena es uno de esos platos que siempre gusta a todos, desde niños hasta adultos. Con solo unos pocos ingredientes sencillos y naturales, puedes preparar un plato colorido, delicioso y ligero, perfecto como guarnición o plato principal. Además, es increíblemente rápido de preparar: solo 5 minutos de trabajo, y el horno hace el … Read more

Preparar la comida o la cena cuando te faltan ideas puede ser un verdadero engorro, ya que corres el riesgo de servir un plato insípido. Así que, si no quieres comer algo poco apetecible, esta receta de pastel de verduras es una opción estupenda para complacer a todos. Es un plato muy sencillo pero increíblemente … Read more

La frittata es uno de esos platos que nunca pasan de moda: rápida, económica, siempre diferente y perfecta tanto caliente como fría. En esta versión con berenjena, se vuelve aún más rica y sabrosa. Combina la suavidad de los huevos con el intenso sabor de la berenjena ligeramente dorada, enriquecida con queso parmesano, pan rallado … Read more

Lo admito: esta es una de esas recetas que preparo cuando quiero algo ligero pero con sabor a comida reconfortante. La berenjena se ablanda en el horno, el tomate y el ajo perfuman la cocina, y luego llega la capa de queso que se derrite y crea un plato festivo al instante. Es una receta … Read more

Cuando pienso en platos reconfortantes para los días fríos, la sopa de garbanzos y patatas es sin duda una de las primeras que me vienen a la mente. Es una receta sencilla, un plato tradicional campesino, pero lo tiene todo: simplicidad, sabor y nutrición. Prepararla significa llevar a la mesa un plato sano, que evoca … Read more

La sopa de garbanzos especiada es un plato que expresa a la perfección la fusión entre tradición e innovación culinaria. Enriquecida con especias aromáticas y un toque de cremosos anacardos, es un plato que se puede disfrutar en cualquier época del año, ideal para quienes buscan una comida nutritiva con un sabor exótico y envolvente. … Read more