Las albóndigas son un clásico de la cocina casera: carne tierna, salsa sabrosa y pan para mojar… imposible resistirse. Esta versión es sencilla, ideal para principiantes, familias y comidas reconfortantes. Ingredientes 500-600 g de carne picada (mezcla de cerdo y ternera si puedes) 1 o 2 dientes de ajo picado fino ½ cebolla pequeña rallada … Read more
🙏🏻.Costillas de cerdo doradas, jugosas y llenas de saborUn plato irresistible con costillas tiernas, doradas y bañadas en una salsa aromática de vino y especias. Ingredientes 1 costillar de cerdo (aprox. 860 g) 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de orégano seco 1 cucharadita de albahaca seca 1 cucharadita de pimentón dulce en … Read more
Mezcla de especias 1 cucharadita de semillas de comino 15 granos de pimienta negra 3 clavos de olor 3 cardamomos verdes 1 cardamomo negro ½ nuez moscada (mace) Método: Moler todas las especias hasta obtener un polvo fino. Continua en la siguiente pagina
Si quieres disfrutar de un embutido jugoso y lleno de sabor, esta receta de chorizo casero es perfecta para preparar en casa. Ideal para asar, freír o acompañar con pan fresco. Ingredientes: 1 kg de carne de cerdo (mezcla de magra y grasa) 3 dientes de ajo picados 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharadita … Read more
Ingredientes (4 porciones) 500 g de carne de res (aguayón, arrachera, sirloin o bistec en fajitas) 2 pimientos morrones (uno rojo y uno verde, en tiras) 1 pimiento amarillo (opcional, en tiras) 1 cebolla grande en tiras 2 dientes de ajo finamente picados 3 cucharadas de aceite vegetal o de oliva Jugo de 2 limones … Read more
Ingredientes (para 4–6 personas) 1 libra (450 g) de carne molida (res, cerdo o pavo) 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla mediana, picada 2 dientes de ajo, picados 2–3 chiles verdes asados (como Hatch o poblano), pelados, desvenados y picados 2 tomates medianos, picados 1 papa grande, pelada y picada en cubos pequeños … Read more
Ingredientes 2 calabacines 1 taza de queso parmesano rallado ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de cebolla en polvo o en escamas Pimienta negra al gusto 1 huevo Continua en la siguiente pagina
Porciones: 3 personasTiempo de preparación: 65 minutosTiempo de cocción: 55 minutosCategoría: Aves 🧾 Ingredientes ¾ de pollo ½ cabeza de ajos 2 limones Aceite de oliva virgen extra Una pizca de cilantro Una pizca de sal Una pizca de pimienta negra Continua en la siguiente pagina
Ingredientes (para 4 personas) 750 g de carne de ternera para guisar (como morcillo, aguja o aleta) 3 dientes de ajo picados 1 cebolla mediana picada 4 zanahorias peladas y cortadas en rodajas 2 patatas peladas y cortadas en trozos 100 ml de vino tinto 500 ml de caldo de carne 2 hojas de laurel … Read more
🧾 Ingredientes 4 pechugas de pollo deshuesadas Sal y pimienta al gusto 1-2 dientes de ajo picados (opcional) Queso (puede ser mozzarella, queso crema, queso fundido) para relleno Jamón o tocino (opcional) Hierbas al gusto: orégano, tomillo, perejil 1 cebolla mediana picada (opcional) 1-2 cucharadas de aceite de oliva 👩🍳 Instrucciones Precalentar el horno a … Read more
