Las berenjenas en escabeche son un clásico de la cocina mediterránea y argentina: tiernas, aromáticas y llenas de sabor. Ideales para acompañar con pan, en ensaladas o como parte de una picada. ✅ Ingredientes 2 berenjenas grandes 1 hoja de laurel 1 taza de agua 1 taza de vinagre de vino blanco 2 dientes de … Read more
Las torrijas son un clásico de la repostería casera, especialmente en Semana Santa, pero hoy te enseño una versión más ligera hecha en Airfryer, sin necesidad de freírlas en exceso de aceite. Crujientes por fuera, suaves por dentro y con ese toque de canela irresistible. ✅ Ingredientes 6 rebanadas de pan del día anterior (tipo … Read more
Los buñuelos de berenjena son una forma deliciosa y diferente de disfrutar esta verdura. Crujientes por fuera, suaves por dentro y acompañados de una salsa cremosa con un toque picante que los hace irresistibles. Perfectos como aperitivo, guarnición o incluso plato principal ligero. Ingredientes Para los buñuelos 1 berenjena mediana 2 huevos 150 g (1 … Read more
Una sopa casera ligera, nutritiva y muy reconfortante, que combina caldo de pollo aromático con vegetales frescos y tortellini rellenos. Es fácil de preparar y perfecta como comida completa en un solo plato. Ingredientes (4–6 porciones) 2 cdas de aceite de oliva 1 cebolla mediana, picada 2 zanahorias, en rodajas finas 2 tallos de apio, … Read more
La pasta al horno con carne y queso es un plato emblemático de la cocina italiana casera. Combina ingredientes simples pero nutritivos, transformándolos mediante el horneado en una experiencia gastronómica reconfortante. La textura al dente de la pasta, la jugosidad de la carne y la cremosidad del queso gratinado crean un plato que es favorito … Read more
Las papas fritas crujientes con maicena llevan este clásico de la cocina a otro nivel. La combinación de ingredientes tradicionales con un toque secreto de fécula de maíz transforma las papas en un manjar dorado, crujiente por fuera y suave por dentro. Esta técnica casera supera ampliamente a las papas fritas comerciales, permitiendo controlar los … Read more
El guiso de patatas y carne es uno de esos platos que evocan la calidez del hogar. Su aroma reconfortante, la combinación de verduras tiernas y la carne jugosa hacen que sea un clásico de la cocina española y un favorito en muchos hogares. Además de ser nutritivo y satisfactorio, este guiso es perfecto para … Read more
Un plato épico para los amantes de la carne: costillas grandes y jugosas, ahumadas lentamente hasta alcanzar la perfección, con una capa de sabor ahumado y glaseado que hará que todos pidan más. Ingredientes (para 2–4 personas) 1–2 kg de costillas grandes de res o cerdo tipo “dino” 2–3 cucharadas de aceite vegetal o de … Read more
Un plato elegante y fácil de preparar que combina el sabor delicado de las vieiras con un toque de ajo, mantequilla y limón. Ideal como entrada o plato principal acompañado de arroz, pasta o pan crujiente. Ingredientes (para 2–3 personas) 450 g de vieiras grandes, secas con papel de cocina 2 cucharadas de aceite de … Read more
⏱ Tiempo total: 40 min🍴 Raciones: 4 personas Ingredientes Para las patatas: 800 g de patatas pequeñas 100 g de beicon en tiras Orégano seco (al gusto) Sal Aceite de oliva virgen extra Para la salsa de quesos: 100 g de queso mild red cheddar 100 g de queso mature cheddar 100 g de queso … Read more
