En el rancho, nada se desperdiciaba.Cuando se apagaba el fogón o el comal, quedaban las brasas y entre ellas, la ceniza.Lo que muchos hoy ven como simple desecho, antes era considerado un verdadero tesoro: servía para curar, limpiar, cocinar, proteger las cosechas e incluso cuidar a los animales. Nuestras abuelas sabían que la ceniza de … Read more
Ingrédients (pour 15–20 beignets environ) 1 œuf 100 g de sucre 250 g de yaourt grec 250 g de farine 150 ml de lait 16 g de levure chimique (1 sachet) Zeste d’1 citron Zeste d’1 orange Huile pour friture Sucre pour enrober Continua en la siguiente pagina
Ingredientes básicos Galletas (tipo María, redondas y resistentes) Leche (para mojar) 2 huevos (batidos) Aceite suave para freír (girasol u oliva suave) Azúcar + canela en polvo (para rebozar) Relleno (a elegir): Flan (casero o de sobre, bien espeso) Crema pastelera Nutella o crema de cacao Continua en la siguiente pagina
Ingredientes (para 40 profiteroles) Para la masa choux: 250 ml de agua (1 taza) 80 g de mantequilla (⅓ de taza) 150 g de harina (1 taza y ¼) 4 huevos M 1 pizca de sal Continua en la siguiente pagina
Ingredientes (4–6 personas) 1 kg de filetes de cabezada de cerdo 1 lata de cerveza (330 ml) 200 ml de caldo de carne 200 g de champiñones 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 ramita de perejil fresco Harina para rebozar Aceite de oliva Sal y pimienta Continua en la siguiente pagina
Ingredientes (4 personas) Fabes (judías blancas): 400 g (puesta en remojo 12 h antes) Almejas frescas: 500 g Cebolla: 1 unid. Ajo: 2 dientes Tomate maduro: 1 unid. (o 2 cdas. de tomate triturado) Vino blanco: 100 ml Aceite de oliva virgen extra: 3 cdas. Perejil fresco: 1 cda. Sal: al gusto Agua o caldo … Read more
Introducción Las patatas rellenas al horno son un plato clásico, delicioso y muy versátil. Crujientes por fuera, jugosas por dentro y gratinadas con queso, son perfectas para una comida completa o una cena ligera acompañada de ensalada o crema de verduras. Ingredientes (para 3 personas) Patatas 3 patatas medianas (variedad Monalisa recomendada) Relleno de carne … Read more
Introducción Las albóndigas en salsa de verduras asadas son un plato casero, reconfortante y lleno de sabor. Perfectas para una comida familiar o con amigos, esta receta combina la jugosidad de la carne con la intensidad de una salsa elaborada con verduras asadas al horno. Ingredientes (6 personas) Para las albóndigas: 1 kg de carne … Read more
Aquí tienes la receta bien organizada del Pollo a la Cerveza 🍺🍗 para que quede lista y clara: 🍗 Pollo a la Cerveza Un plato clásico, sencillo y lleno de sabor gracias a la cerveza y las hierbas aromáticas. Perfecto para compartir con la familia o amigos en un almuerzo de fin de semana. ✨ … Read more
Un postre fácil, elegante y delicioso. Crujiente por fuera, suave y cremoso por dentro gracias a la crema pastelera de chocolate. ¡Un éxito asegurado que gustará a todos! ✨ Ingredientes Para la torta: 2 láminas de hojaldre cuadrado 1 huevo batido (para pincelar) Almendras laminadas Azúcar glas (para decorar) Azúcar normal (para espolvorear los bordes) … Read more
