Los calamares en salsa son un plato tradicional, sencillo y muy sabroso. Se pueden preparar de muchas formas (fritos, rellenos, a la plancha…), pero esta versión con salsa es una de las más ricas y fáciles de hacer. Además, puedes usar calamares congelados y ya limpios para ahorrar tiempo en la cocina sin perder sabor. … Read more
El borrachuelo es un dulce tradicional del sur de España, muy parecido al pestiño, con el que comparte ingredientes y preparación. Se caracterizan por su forma de empanadilla rellena de cabello de ángel y frita, quedando crujientes por fuera y jugosos por dentro. Son típicos en Semana Santa y Navidad, pero puedes prepararlos en cualquier … Read more
Un plato tradicional, económico y lleno de sabor que combina lo mejor de las patatas fritas, los huevos y el chorizo. Perfecto para una cena rápida, para compartir en familia o incluso como tapa entre amigos. ✨ Ingredientes (4 personas) 500 g de patatas (peladas) 4 huevos 100 g de chorizo picante Aceite para freír … Read more
Un dulce tradicional de Carnaval y Semana Santa, crujiente, aromático y lleno de sabor gracias al anís y los cítricos. ✨ Ingredientes (8 personas) 500 g de harina de trigo (4 tazas) 100 g de azúcar (1/3 de taza + 2 cucharadas) 1 cucharada sopera de levadura química (polvos de hornear) 1 pizca de sal … Read more
Un plato tradicional, fácil y lleno de sabor. Crujiente por fuera, tierna y jugosa por dentro, con el toque aromático del ajo y el perejil, y el puntito dulce del brandy que la hace irresistible. ✨ Ingredientes (2–3 raciones) 800 g de costilla de cerdo carnosa, troceada 8 dientes de ajo Perejil fresco al gusto … Read more
Un plato casero lleno de sabor, con una salsa irresistible que pide pan para mojar. Fácil de preparar y perfecto para sorprender en cualquier comida especial. ✨ Ingredientes Para los medallones 1 kg de carne picada (mezcla de cerdo y vacuno) 2 huevos cocidos, picados muy finos 1 huevo crudo (L) 100 g de jamón … Read more
Un clásico del pollo asado con un giro sorprendente: la cerveza negra, que aporta una salsa oscura, sabrosa y llena de matices. Perfecto para compartir en familia o con amigos. ⏱ Tiempo de elaboración Preparación: 15 minutos Cocinado: 90 minutos Total: 105 minutos 👨👩👧 Ingredientes (para 6 personas) 2 cebollas 1 pimiento rojo 1 pimiento … Read more
Una receta tradicional, sencilla y económica que enamora por su sabor y textura. Perfecta para aprovechar pan del día anterior y disfrutar de un postre casero irresistible. Ingredientes: 1,5 litros de leche entera o semidesnatada 3 ramas de canela La piel de 1 limón (solo la parte amarilla) 150 g de azúcar (¾ de taza … Read more
Los mantecados son uno de los postres más tradicionales de la cocina manchega. Aunque los más clásicos son los de vino blanco, los mantecados de almendra son una deliciosa alternativa, fáciles de hacer y que desaparecen antes de enfriarse. Son perfectos para Navidad, aunque deliciosos en cualquier época del año. Ingredientes (para unos 40 mantecados): … Read more
Ingredientes (para unas 8-10 unidades) 250 g de harina de trigo 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de levadura en polvo (polvo de hornear) 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (opcional, para más esponjosidad) 1/2 cucharadita de sal 2 huevos 300 ml de suero de leche (buttermilk) o leche 50 g de mantequilla derretida o … Read more
