Precaliente el horno a 200 °C (400 °F). Lave y corte los espárragos. Engrase ligeramente una fuente para hornear de 23 x 33 cm y disponga los espárragos en una capa uniforme.
Paso 2: Preparar la base cremosa
En una sartén a fuego medio, derretir la mantequilla. Agregar el queso crema, la crema para batir, el caldo de pollo, el ajo en polvo, el pimentón, el condimento italiano, la sal y la pimienta negra. Remover constantemente hasta que esté suave.
Paso 3: Espesar la salsa
Reducir el fuego a medio-bajo y dejar que la salsa hierva a fuego lento, removiendo con frecuencia, hasta que espese y se despegue ligeramente de la sartén.
Paso 4: Agregar el queso
Agregar los quesos parmesano y pepper jack. Continuar removiendo hasta que los quesos se hayan derretido por completo y la salsa esté rica y cremosa.
Paso 5: Ensamblar
Vierte la salsa de queso sobre los espárragos, dejando las puntas al descubierto. Espolvorear con hojuelas de pimiento rojo y queso extra si se desea.
Paso 6: Hornear y terminar
Hornear durante 15 minutos, ajustando ligeramente el tiempo según la textura de los espárragos. Retirar del horno, espolvorear con tocino por encima y volver a hornear durante 3 minutos más. ¡Sirve caliente y disfruta! 🧀🥓
