Cazuela de Verduras Gratinadas: Color, sabor y cremosidad en una sola bandeja
Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes frescos y listos. Esta combinación aporta sabor, textura y un arcoíris de nutrientes a tu mesa 
- 2 zanahorias grandes, peladas y en rodajas finas
- 1 calabacita, en rodajas
- 1 papa grande, pelada y en rodajas delgadas
- 1 taza de brócoli, en ramitos
- 1 taza de coliflor, en ramitos
- ½ taza de granos de elote (puede ser congelado o enlatado)
- 1 cebolla mediana, en tiras delgadas
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 taza de crema o nata para cocinar
- 1 taza de leche entera
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de harina de trigo
- 1 taza de queso rallado para gratinar (manchego, mozzarella o gouda)
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
- Aceite de oliva para saltear
Cada verdura aporta su personalidad: la papa aporta cuerpo, el brócoli y la coliflor brindan textura y nutrientes, y el elote suma un toque dulce encantador.
Ideas para variar
- Agrega champiñones, espinacas o pimientos asados para darle un giro diferente.
- Usa queso parmesano o roquefort para un sabor más intenso.
- Convierte esta receta en una opción vegana usando crema vegetal, leche de almendra sin azúcar y queso vegano.
- Agrega una capa de pan rallado con mantequilla encima para una costra crujiente espectacular.
Modo de Preparación Paso a Paso
