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Con cobertura de arándanos: Cocinar arándanos con azúcar y jugo de limón, dejar enfriar y verter sobre el cheesecake.
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Sin horno: Usar gelatina sin sabor para cuajar el relleno y refrigerar.
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Con chocolate negro: Sustituir el chocolate blanco por chocolate negro y ajustar el azúcar.
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Mini cheesecakes: Hornear en moldes individuales 20-25 minutos.
Consejos de cocina
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Todos los ingredientes del relleno deben estar a temperatura ambiente.
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Derrite el chocolate blanco a baño María o microondas en intervalos cortos.
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No abras el horno durante el horneado para evitar grietas.
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Para desmoldar, pasa un cuchillo tibio alrededor del molde.
Sugerencias de servicio
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Servir frío, acompañado de crema batida o coulis de arándanos.
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Maridar con café expreso, té Earl Grey o vino de postre.
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Decorar con frutas frescas adicionales para un acabado elegante.
Tiempos de preparación
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Preparación: 30 minutos
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Cocción: 1 hora
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Refrigeración: 5-8 horas
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Total: 6 h 30 min – 9 h 30 min
