Para el topping:
1 taza de crema pesada
2 cucharadas de azúcar en polvo
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
Preparación de la corteza: Combina migas de galletas graham, mantequilla derretida y azúcar. Presiona en una sartén de muelle de 9 pulgadas. Relájate durante 30 minutos.
Precalentar el horno a 325°F (163°C).
Relleno: Mezcla queso crema y azúcar hasta que se suave. Añade crema agria, vainilla y ralladura de limón. Incorpora huevos uno a la vez, batiendo hasta que se combinen.
Vierte la mitad del relleno sobre la corteza, capa con rodajas de fresa fresca, luego cubre con el relleno restante.
Hornear: hornear durante 55 minutos. Permite enfriar en el horno con la puerta entreabierta.
Glaseado de limón: calienta el azúcar, jugo de limón y ralladura en una cacerola. Revuelve la mezcla de maicena; cocine hasta que se espesa. Enfría un poco y vierte sobre tarta de queso.
Topping de crema batida: crema batida con azúcar en polvo y vainilla. Dollop en tarta de queso antes de servir.
Muchas Gracias…
