🍞 Receta Paso a Paso: Cheesy Ensaymada
Aquí tienes una versión casera más sencilla, pero deliciosa:
Rinde: ~10–12 ensaymadas medianas
Tiempo total: ~3-4 horas (incluyendo levado)
Ingredientes:
Para la masa:
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¾ taza de leche tibia (~ 175 ml)
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2 cucharadas de azúcar granulado (para activar levadura)
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1 paquete de levadura seca activa
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~ 3-4 tazas de harina de trigo todo uso
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½ taza (o más) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, cortada en trocitos
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3 huevos (yemas o enteros según receta)
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Una pizca de sal
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Azúcar para añadir a la masa/frosting
Para el topping / cobertura:
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Mantequilla derretida o cremada para untar encima
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Azúcar espolvoreada sobre la mantequilla
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Queso rallado (cheddar suave, queso de bola o queso filipino procesado)
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(Opcional) Crema de mantequilla o glaseado ligero si deseas versión aún más “dulce-salada” con textura cremosa.
