Crujiente por fuera, tierno por dentro
🧂 Ingredientes
Para el chicharrón:
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1 kg de carne de cerdo (panceta, costilla o pierna con grasa)
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2 cucharadas de ajo molido
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1 cucharadita de comino
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1 cucharadita de pimienta negra
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Sal al gusto
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Aceite vegetal (para freír)
Para acompañar:
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4 papas blancas o amarillas cocidas
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1 cebolla roja en juliana
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1 ají limo picado (opcional)
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Jugo de 2 limones
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Sal y pimienta al gusto
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Hierbabuena fresca (para decorar)
