Chiles Rellenos

1. Asa los chiles poblanos hasta que la piel esté quemada, luego pélalos y quítales las semillas.

2. Sofríe la cebolla y el ajo en una sartén y agrega la carne molida, cocinando hasta que esté bien cocida.

3. Rellena cada chile con la mezcla de carne y no olvides añadir un poco de queso.

4. Bate los huevos y sumerge los chiles en el huevo batido; luego pásalos por pan rallado.

5. Fríe los chiles en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.

6. Sirve con una deliciosa salsa de tomate por encima.