Chili Rellenos al Horno

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2. Asa los chiles poblanos en el horno o en un comal hasta que estén bien dorados.

3. Deja enfriar y pela los chiles; luego, haz un corte para quitar las semillas.

4. Rellena cada chile con el queso.

5. En un tazón, bate los huevos con sal, pimienta y comino.

6. Pasa los chiles rellenos por la harina y sumérgelos en los huevos batidos.

7. Coloca los chiles en una bandeja para hornear engrasada.

8. Hornea durante 25-30 minutos hasta que estén dorados.

9. Sirve con salsa de tomate por encima.