Preparación:
- Pica finamente el perejil, el ajo, la cebolla y el pimiento rojo si decides usarlo.
- En un bowl, mezcla todos los ingredientes picados.
Añade el orégano, el ají triturado, la pimienta negra y la sal. - Agrega el vinagre y mezcla bien para que los ingredientes se hidraten.
- Añade el aceite de oliva lentamente mientras revuelves,
para ayudar a emulsionar la salsa. - Ajusta la sal, el vinagre o el picante según tu gusto.
- Deja reposar la salsa al menos 30 minutos para que los sabores se integren.
- Refrigera durante aproximadamente 1 hora antes de usar.
Conservación
Guarda el chimichurri en un frasco de vidrio limpio con tapa hermética.
Puede conservarse hasta 7 días en el refrigerador.
Consejos para Servir
Esta salsa es ideal para acompañar carnes, pollo, asados o parrilladas.
También es deliciosa con pan tostado, empanadas o incluso verduras asadas.
Pages: 1 2
