2 huevos grandes
1/2 taza de azúcar blanca
60 g de mantequilla derretida
80 g de chocolate semi amargo (cobertura)
60 g de harina de trigo (refinada)
1/2 cucharadita de polvo para hornear
20 g de cacao en polvo sin azúcar
El bizcocho de chocolate aporta una textura esponjosa y un sabor profundo que contrasta de maravilla con el flan.
Reúne todos estos ingredientes y prepárate para crear un postre espectacular. ¡La combinación de sabores y texturas hará que todos pidan más!
Herramientas Necesarias
Molde tipo Bundt (de rosca)
Batidora eléctrica o manual
Recipiente para baño María
Espátula y cucharones
Preparación Paso a Paso del Chocoflan
1. Preparación del caramelo
Coloca el azúcar y el agua en una cacerola a fuego medio.
Remueve suavemente hasta que el azúcar se derrita y adquiera un color dorado.
Vierte el caramelo en el fondo del molde y distribúyelo uniformemente.
2. Preparación del flan
Mezcla la leche, los huevos, el azúcar y la vainilla en un bol.
Bate ligeramente hasta que todo se integre bien.
Cuela la mezcla para evitar grumos y viértela sobre el caramelo ya enfriado.
3. Preparación del bizcocho de chocolate
Derrite el chocolate junto con la mantequilla.
En un bol aparte, bate los huevos con el azúcar hasta que se forme una mezcla espumosa.
Incorpora el chocolate derretido, la harina, el polvo de hornear y el cacao en polvo. Mezcla suavemente hasta obtener una masa uniforme.
Vierte la masa del bizcocho sobre la mezcla de flan lentamente.
Para un toque más dulce, prueba con variaciones como añadir coco rallado al flan. Mira otras ideas en esta guía de recetas alternativas.
4. Cocción al baño María
Coloca el molde en un recipiente más grande con agua caliente (baño María).
Lleva al horno precalentado a 180°C durante 1 hora aproximadamente.
Inserta un palillo en el centro para asegurarte de que esté listo.
5. Enfriado y desmoldado
Deja enfriar completamente antes de desmoldar.
Pasa un cuchillo por los bordes y voltea con cuidado sobre un plato.
Chocoflan o Torta Imposible Casero
Variaciones y Consejos Prácticos
Variantes del chocoflan:
