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Vierte el caldo de pollo y el vinagre (o vino blanco), raspando los restos dorados del fondo de la sartén.
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Incorpora la mostaza y la miel (o azúcar moreno). Lleva a hervor suave.
5. Cocinar las chuletas en la salsa
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Devuelve las chuletas a la sartén, acomodándolas entre las cebollas.
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Tapa y cocina a fuego lento 15–20 minutos, hasta que estén completamente cocidas y tiernas.
6. Terminar y servir
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Retira las chuletas de la sartén y colócalas en un plato.
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Cocina la salsa un par de minutos más si deseas que espese.
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Vierte la salsa con las cebollas sobre las chuletas y decora con hierbas frescas.
Tip extra:
Para un sabor aún más intenso, deja reposar las chuletas unos minutos antes de servir, así los jugos se redistribuyen y la carne queda más jugosa.
